Beschrijving
Glazed ham by De Kapblok
Traag voorgegaard ong. 1.3 kg/stuk ( max. 6 pers.) €42/stuk
Deze nootham snijden we uit een varkensham en pekelen we licht in de zelfde kruidenpekel als onze Leuvense ham en garen we traag voor. De glazuur met o.a. veenbessen doen we na het garen er op alvorens deze te vacumeren.
Bereidingswijze:
1 uur op voorhand uit de verpakking en op kamertemp.
Daarna 60min. in de oven op 150°c.
